08-11-2022
Blanquette de lapin au chou à la normande
Ingrédients pour 4 personnes :
1 lapin ( 1400 g ) 2 râbles, 2 cuisses et 2 pattes
1 foie de lapin
125 g de lardons
1 petit chou blanc ou vert
2 carottes
1 blanc de poireau
350 g de petits champignons de Paris
4 pommes de terre
1 oignon
1 clou de girofle,
4 gousses d'ail
2 brins de persil
1 feuille de laurier
1 brin de romarin
200 ml de crème fraîche
½ citron
2 c. à s. de farine
75 ml de vin blanc ( 5 c. à s. )
1 c. à s. d’estragon
3 c. à s. de beurre
2 c. à s. de saindoux
1 c. à c. de grains... [Lire la suite]08-11-2022
Milkshake de kakis aux yaourts
À ne pas réaliser avec des persimons…
Ingrédients pour 2 personnes :
3 kakis bien mûrs
2 yaourts natures ou vanille
1 c. à s. de miel liquide
Glace pilée
Mettre les yaourts 2 h au congélateur
Avec une c. à c., prélever la chair des kakis
Dans le bol du blender, mettre la chair des kakis, les yaourts, le miel et mixer 2 mn
Dans des grands verres, verser le milkshake aux kakis et aux yaourts sur de la glace et réserver 30 mn au réfrigérateur
