02-11-2022
Salade variée aux anchois et à l'avocat
Ingrédients pour 1 personne :
½ tomate
½ avocat
3 poignées de jeunes pousses
2 filets d’anchois roulés au câpre
2 c. à s. de dés de fromage manchego frais
2 c. à s. de dés de fromage manchego semi curado
1 c. à s. de cerneaux de noix
Sauce :
1 jaune d’oeuf
2 filets d’anchois à l’huile
1 gousse d’ail
¼ c. à c. de moutarde
¼ c. à c. de sauce Worcestershire
1 c. à c. de jus de citron
Quelques gouttes de Tabasco
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. d’huile de tournesol
1 c. à s. d’eau
Poivre
Sel
Peler... [Lire la suite]