27-10-2022
Salade variée à l’avocat et à la betterave à l'aïoli et vinaigrette à la vanille
Ingrédients pour 1 personne :
½ tomate
½ avocat
3 poignées de jeunes pousses
½ poivron vert
1 betterave en tranches marinée au vinaigre
1 c. à s. d’aïoli
1 tranche de jambon blanc ou serrano
Sauce :
Quelques gouttes d’extrait de vanille
2 c. à s. de vinaigre balsamique
c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
¼ c. à c. de sucre
Dans une casserole, verser l’extrait de vanille, le sucre, 4 c. à s. d’eau et chauffer 5 mn à feu doux en remuant pour obtenir un sirop épais
Ajouter le... [Lire la suite]27-10-2022
Smoothie de kakis à la pomme
Ingrédients pour 2 personnes :
2 kakis mûrs
1 pomme
½ citron jaune
250 ml de jus de pommes
10 feuilles de menthe poivrée fraîche
Laver, sécher et déchirer la menthe en morceaux
Dans le bol du blender, mettre la menthe, 125 ml d’eau froide et mixer 3 mn
Passer l’eau mentholée au chinois
Peler, enlever le trognon et couper la pomme en cubes
Presser le citron
Couper les kakis en 2 dans la hauteur et prélever la chair à la cuillère
Dans le bol d’un blender, mettre les kakis, la pomme, le jus de citron, le jus de... [Lire la suite]