26-10-2022
Pot au feu de joues et pieds de porc
Ingrédients pour 4 personnes :
4 joues de porc
4 pieds de porc
400 g de maigre de porc
60 ml de vin blanc sec ( 4 c. à s. )
2 blancs de poireau
1 vert de poireau
4 carottes
1 navet
1 branche de céleri
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
½ chou blanc
3 clous de girofle
1 c. à c. de graines de coriandre
2 cubes de bouillon de légumes
1 brin de thym
2 feuilles de laurier
2 c. à c. de curcuma
1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
10 grains de poivre noir
6 baies de... [Lire la suite]