19-10-2022
Jarrets de porc confits aux fenouils et aux pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
4 jarrets de porc
8 pommes de terre
2 fenouils
1 oignon
5 gousses d’ail
3 feuilles de laurier
1 brin de thym
1 c. à s. de graines de fenouil
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Peler et couper les pommes de terre en 2
Rincer et effiler les grosses cosses et couper les fenouils en lanières
Dans un cuit vapeur, mettre les fenouils et... [Lire la suite]