12-10-2022
Soupe aux nouilles de riz et aux champignons noirs
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de nouilles chinoises de riz
1 carotte
1 blanc de poireau
1 branche de céleri
2 gousses d’ail
2 c. à s. de champignons noirs déshydratés
3 cubes de bouillon de volailles
2 c. à s. de sauce soja
¼ c. à c. de gingembre en poudre
4 oeufs
1 c. à s. d’huile de sésame ou d’olive
Poivre
Dans un saladier, réhydrater des champignons secs 30 mn dans du thé nature bien chaud
Avec une écumoire, égoutter les champignons sans remuer car il reste souvent du sable
Couper les champignons en... [Lire la suite]