06-10-2022
Filet mignon de porc et macédoine de légumes au curry
Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon de porc ( 750 g )
800 g de macédoine de légumes surgelée
1 poivron rouge
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
3 c. à s. de curry jaune
½ c. à c. de gingembre
1 pincée de cannelle
¼ c. à c. de fenugrec
½ c. à c. de curcuma
1 cube de bouillon de porc ou de légumes
125 ml de vin blanc sec
1 c. à s. de maïzena
1 c. à s. de crème fraîche
3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Dans un verre, dissoudre la maïzena avec 2 c. à s. d’eau
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