26-09-2022

Daurade au lait de coco et à la banane

Ingrédients pour 2 personnes : 1 daurade ( 800 g ) 1 tomate grappe 2 poivrons rouges 1 banane très mûre 1 oignon 2 gousses d’ail 4 brins de coriandre ou ½ c. à c. en poudre ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. d’origan 1 pincée de cannelle 300 ml de lait de coco 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Avec un écailleur, un couteau à dents ou un simple couteau Maintenir le poisson par la queue et glisser le couteau entre les écailles et la peau en pressionner pour enlever les... [Lire la suite]