Eau de Valencia - Agua de Valencia

Ingrédients pour 2 litres : 

• 3 kg d’oranges à jus – 12 oranges ( 1250 ml )
• 150 ml de gin
• 150 ml de vodka
• 400 ml de cava
• 2 c. à s. de sucre blanc
• 3 c. à s. de triple sec ou de Cointreau
• Glaçons

Rincer, sécher et couper une orange en rondelles

Presser le reste des oranges et passer le jus pour éliminer la pulpe

Dans un pichet hermétique, mettre le sucre, le jus et les rondelles d’orange, le gin, la vodka, le triple sec pour un gout plus sucré et mélanger pour bien dissoudre le sucre

Mettre la bouteille de cava au réfrigérateur

Réserver 2 h au frais

Verser le cava bien frais et mélanger brièvement

Dans un verre large, servir l’eau de Valencia bien froide et/ou sur des glaçons