07-09-2022
Médaillons de filet mignon de porc à la crème d’ail
Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon de porc ( 2 x 400 g )
2 c. à s. g de beurre
150 ml de crème liquide
12 gousses d’ail
1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid mondron
Poivre
Sel
Peler et couper les gousses d’ail en 2
Dans une petite casserole d’eau bouillante, plonger les gousses d’ail 3 mn et retirer avec une écumoire
Répéter l’opération
Vider l’eau de la casserole, ajouter les gousses d’ail, la crème et cuire 15 mn à très petits frémissements jusqu'à ce que l’ail soit tendre et... [Lire la suite]