
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de tomates
4 tranches de pain de mie sans croûte ou pain rassis
1 tranche de jambon ( 100 g )
100 g de fromage grana padano ou vintage râpé
1 c. à c. d’origan en poudre
3 brins de persil plat
150 g de riz
1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Couper un chapeau, évider les tomates avec une c. à c. en éliminant les pepins et saler l’intérieur
Sur un égouttoir, retourner les tomates 20 mn pour dégorger en récupérant le jus
Hacher finement la...
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