Cocktail de pastèque et jus de pommes à la vodka

Ingrédients pour 6 personnes :

• 800 g de chair de pastèque
• 4 pommes granny smith ou golden
• ½ citron vert
• 250 ml de vodka
• 4 c. à s. de sucre brun
• 4 c. à s. de jus de citron vert
• 6 feuilles de menthe
• Glace pilée

Presser le citron

Peler, épépiner et couper les pommes en 2

Dans un extracteur de jus, introduire les pommes pour obtenir 250 ml de jus

Peler, retirer les pépites noires et tailler la pastèque en cubes

Dans un bol du mixer, mettre les morceaux de pastèque, le jus de pommes, le jus de citron vert, le sucre et mixer 5 mn à vitesse réduire jusqu’à obtenir un jus homogène et lisse

Ajouter la vodka et mélanger

Dans des verres ballon, verser un lit de glace pilée, le smoothie et décorer d’une feuille de menthe