4 juillet 2022
Salade de pommes aux myrtilles et ananas
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 pommes granny
- 150 g de myrtilles
- ½ ananas
- ½ citron
- 3 c. à s. de rhum ou de vodka
- Crème chantilly en bombe
Avec une spirale, tailler l’ananas et couper la chair en cubes et réserver le jus
Dans un grand saladier, mettre les dés d’ananas et réserver au réfrigérateur
Dans un extracteur à jus, mettre la peau de l’ananas et récupérer le jus
Au chinois, filtrer le jus d’ananas obtenu dans un bol
Presser le citron
Peler, épépiner et couper la pomme en lamelles
Dans le saladier, ajouter les pommes, arroser de jus d’ananas, de jus de citron, 3 c. à s. de vodka, couvrir avec un film alimentaire et réserver 1 h au réfrigérateur en remuant de temps en temps
Rincer et égoutter les myrtilles
Dans le saladier, verser les myrtilles et mélanger
Servir la salade de fruits et accompagner de crème chantilly et d’un verre de la marinade
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