06-06-2022
Mijotée de viande hachée aux fenouils et à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes :
750 g de viande de boeuf hachée
3 fenouils
3 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
125 ml de vin blanc sec
1 c. à c. de thym en poudre
1 c. à s. de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Eliminer les premières cosses, couper les fenouils en 4 et réserver les plumes
Peler et hacher l’oignon
Peler et presser les gousses d’ail
Emonder, épépiner et hacher les tomates
Dans une sauteuse, chauffer le beurre, l’huile d’olive, ajouter l’oignon, le sel, mélanger et cuire 5 mn à feu doux à... [Lire la suite]