31-05-2022
Steak haché aux oignons à la mexicaine et frijoles
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de viande de bœuf hachée
1 oeuf
1 gousse d’ail
1 c. à c. de coriandre
Quelques gouttes de tabasco
60 ml de sauce tomate frite
65 g de chapelure
45 g de parmesan
½ citron vert ou lime
4 oignons blancs ou/et rouges
500 g de haricots rouges cuits au jus ( frijoles )
1 c. à s. de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
1 c. à c. de poivre moulu
1 c. à c. de sel
Peler et presser l’ail
Presser le citron
Dans un saladier, rompre l’oeuf,... [Lire la suite]