29-05-2022
Côtes de porc et haricots blancs à la provençale
Ingrédients pour 4 personnes :
4 côtes de porc
400 g de haricots blancs
1 c. à c. de cumin
1 brin de thym
1 brin de romarin
1 feuille de laurier
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g de tomates concassées
1 aubergine
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
1 c. à s. d’origan
1 c. à c. de thym
¼ c. à c. de purée de piment
½ c. à c. de paprika
½ c. à c. de curcuma
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Rincer abondamment et égoutter les haricots blancs
Peler un oignon et 2... [Lire la suite]