18-05-2022
Filets de merlan à la grecque
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de merlan
3 tranches épaisses de jambon serrano
4 brins de persil
125 ml de vin blanc
1 oignon
3 yaourts grecs nature
5 c. à s. de fromage râpé
3 oeufs durs
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Dans une casserole d’eau, durcir les œufs, écaler, couper en rondelles et réserver
Peler et hacher l’oignon
Couper le jambon en fines lanières
Hacher le persil
Sécher, poivrer et saler les filets de merlan
Dans une sauteuse, chauffer... [Lire la suite]