14-05-2022
Marmite de poulet et légumes à l'indonésienne
Ingrédients pour 4 personnes :
3 blancs ou 4 cuisses de poulet ( 4 x 250 g )
1 courgette
4 carottes
4 navets
4 pommes de terre moyennes
2 oignons
1 pomme granny smith
1 citron vert
2 c. à s. de raisins secs
2 c. à s. d’amandes effilées
1 ½ c. à s. de noix de coco râpée
200 ml de lait de coco
1 bâtonnet de citronnelle
½ c. à c. de harissa
2 c. à s. de beurre
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Sel
Presser le citron vert
Peler et hacher finement les oignons
Peler, épépiner et... [Lire la suite]