04-04-2022
Noix de st jacques et champignons à la reine et pommes de terre dauphinoises
Ingrédients pour 4 personnes
12 noix de st jacques
12 petits champignons de Paris
3 c. à s. de farine
3 c. à s. de beurre
300 ml de lait
200 ml de crème liquide
1 c. à s. de beurre
1 pincée de noix de muscade
2 c. à s. de beurre
1 c. à s. d’huile d’olive
750 g de pommes de terre fondantes
3 gousses d'ail
75 g de crème fraîche entière épaisse
1 c. à s. de beurre froid
300 ml de lait entier
2 pincées noix de muscade
Poivre de Madagascar
Sel
Préchauffer le four à 180° - th.6
Eplucher et couper les... [Lire la suite]