02-04-2022
Couscous kabyle aux légumes et poulet aux merguez d’agneau
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de graines de couscous moyennes
4 hauts de cuisse de poulet
8 merguez d’agneau
6 carottes
4 navets
1 courgette
200 g de pois chiches pré trempés
1 coeur de céleri branche
2 oignons
2 gousses d’ail
1 c. à s. de raisins secs
425 ml d’eau bouillante
3 c. à s. de ras al hanout
1 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à s. de paprika
1 c. à c. de gingembre
1 c. à c. de harissa ou de piment
3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid mondron
Poivre
Sel
Peler... [Lire la suite]