11-02-2022

Filets de truite de mer à l’anis à la crème

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de truite de mer ( 2 x 350 g ) 4 tomates 6 c. à s. d’anis sec ou de pastis 3 gousses d’ail ½ c. à c. d’anis en graines 4 brins de coriandre 4 c. à s. de crème fraîche épaisse 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón Poivre Sel Couper les filets de truite en 2 Découper 4 grandes feuilles de papier d’aluminium Préchauffer le four à 210º - th.7 Hacher finement la coriandre Peler et presser l’ail Emonder, épépiner et couper les tomates en petit... [Lire la suite]