03-01-2022
Côtes d’agneau poêlées aux blettes et aux pommes de terre à la crème
Ingrédients pour 4 personnes :
8 côtes d’agneau
1 botte de jeunes blettes ( 20 tiges )
1 carotte
4 pommes de terre
½ cube de bouillon de légumes
4 c. à s. de crème fraîche
3 c. à s. de beurre
Poivre
Sel
Dans une sauteuse, chauffer 1 c. à s. de beurre, dorer les côtes d’agneau à feu assez vif, poivrer, saler et réserver
Peler la carotte
Laver et cuire les pommes de terre et la carotte à la vapeur
Peler et couper les pommes de terre et la carotte en grosses rondelles
Laver les feuilles de blettes et découper en... [Lire la suite]02-01-2022
Wok de viande de boeuf hachée aux vermicelles de riz et aux légumes croquants
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de viande de bœuf hachée
250 g de vermicelles de riz,
2 carottes
1 navet
1 brocoli
½ chou-fleur
75 g de petits pois
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
2 c. à s. de sauce nuoc mâm
½ citron
4 brins de coriandre
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra
Poivre
Sel
Presser le citron
Peler et hacher l’oignon et presser l’ail
Peler et couper les carottes en fines rondelles et le navet en brunoise ( petits dés )
Nettoyer et détacher les bouquets de brocoli et de chou-fleur
Dans le panier... [Lire la suite]