27-01-2022
Goulash de bœuf et ses tchipetka à la hongroise
Les tchipetka sont des petits morceaux de pâte cuits à l’eau qui se déposent au fond des assiettes au moment de servir
Plus le goulash est réchauffé, meilleur il est !!!
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de viande de bœuf à braiser ( gite, collier, basse côte, épaule…)
6 pommes de terre
2 tomates
2 poivrons rouges
4 oignons
2 gousses d’ail
1 c. à s. de farine
2 cubes de bouillon de boeuf
350 ml de vin blanc
3 c. à s. de paprika doux
½ c. à c. de paprika fort
1 c. à c. de concentré de tomates
1 c. à c. de cumin
1... [Lire la suite]