Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 papayes
- 4 c. à c. de beurre
- 2 citrons verts
- 4 c. à s. de sucre brun
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 4 c. à s. de rhum brun
- 400 ml de lait de coco
Couper les 2 papayes dans le sens de la longueur pour obtenir 4 barquettes, retirer les graines et la partie filandreuse du centre
Dans chaque ½ papaye, ajouter 1 c. à c. de beurre, 1 c. à s. de jus de citron vert, 1 c. à s. de sucre brun, ¼ c. à c. d’extrait de vanille, 1 c. à s. de rhum brun
Enfourner et cuire 20 mn à 180° - th.6
Arroser chaque ½ papaye avec 100 ml de lait de coco à température ambiante
Servir chaudes ou tièdes
