14-12-2021

Ailes de poulet au rhum au four - Chicken wings au rhum

Ingrédients pour 4 personnes : 16 ailes de poulet 3 c. à s. de miel 3 c. à s. de jus de citron 3 gousses d’ail 1 pincée de piment de Cayenne 1 c. à s.  de rhum brun 1 c. à c. d'huile d'olive  vierge extra Mondron Poivre Sel Peler et presser l’ail Dans un bol, mettre le miel, le jus de citron, l’ail, le piment, le poivre, le sel et mélanger Dans un sac à congélation, mettre les ailes, la marinade et mariner 1 h Dans un plat à four huilé, mettre les ailes de poulet et arroser avec la marinade restante ... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 16:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14-12-2021

Soupe de poisson et gambas aux moules et safran à l’aïoli

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson ( lieu, colin, merlan… ) 1 c. à s. de fumet de poissons 4 têtes de poisson ½ litre de moules 8 gambas 100 g de tentacules de pieuvre 15 crevettes roses 2 pommes de terre 2 carottes 1 tomate 75 g de petits pois ½ branche de céleri 1 oignon 2 gousses d’ail 1 piment oiseau 4 pistils de safran 1 c. à s. de persil 4 c. à s. d’aïoli 1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra Sel Gratter, retirer le byssus et rincer les moules Nettoyer, retirer la peau et les arêtes... [Lire la suite]