07-12-2021

Filet de boeuf au poivre et aux champignons crémeux et pommes de terre frites en quartiers aux herbes sèches

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de bœuf 12 champignons de Paris ½ cube de bouillon de bœuf 3 c. à s. de crème fraîche 1 c. à c. de Maïzena 2 c. à s. de brandy 4 c. à s. de beurre 1 c. à c. de poivre en grains 3 pommes de terre moyennes 2 c. à s. d’herbes sèches ( persil, thym, romarin, origan, serpolet, coriandre…) 2 c. à s. de farine 1 c. à c. de paprika doux Poivre Sel Dans une tasse, délayer la Maïzena et le cube de bouillon avec 250 ml d’eau chaude Laver et tailler les champignons en lamelles Dans une... [Lire la suite]