Les marmites de Marphyl

29 novembre 2021

Maquereaux à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 6 petits maquereaux 5 tomates 2 c. à s. de concentré de tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de thym 4 c. á s. de vin blanc ½ c. à c. de purée de piment 3 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Pommes de terre Vider, rincer...

Posté par Marphyl à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, pommes de terre, vin blanc, maquereaux, concentré de tomate, thym, oignon, purée de piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2021

Boulettes d’agneau à l’orientale et tzatziki

Ingrédients pour 6 personnes : 700 g d’épaule ou de gigot d’agneau 3 gousses d’ail 2 oignons 1 pincée de gingembre 1 c. à s. de ras al hanout 125 ml de sauce tomate au basilic 1 c. à c. de gingembre 3 c. à s. de farine 12 olives noires 4 c. à s. d’huile...

Posté par Marphyl à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ras al Hanout, ail, fromage blanc, gingembre, oignons, olives noires, farine, menthe, crème semi-épaisse, concombre, épaule d’agneau, sauce tomate au basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2021

Coquilles de noix de pétoncles gratinées

Ingrédients pour 4 personnes : 20 noix de pétoncles 4 coquilles creuses de st Jacques 200 g de champignons de paris 1 oignon 3 c. à s. de chapelure 2 c. à s. de parmesan râpé 3 c. à s. de beurre Poivre Sel Sauce : ½ c. à c. de fumet de poisson ½ c. à...

Posté par Marphyl à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de Paris, fumet de poisson, oignon, chapelure, farine, beurre, parmesan râpé, coquilles creuses de st Jacques, noix de pétoncles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2021

Sauté de veau au vin rouge comme une blanquette

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de veau pour blanquette 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 400 ml de vin rouge 2 carrés de chocolat noir ½ cube de bouillon de bœuf ou 1 c. à s. de fond de veau 2 feuilles de laurier 3 c. à s. de beurre...

Posté par Marphyl à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, vin rouge, oignons, laurier, beurre, maïzena, bouillon de bœuf, chocolat noir, sauté de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2021

Pavés de cabillaud et émincé de fenouil aux pommes de terre au four

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 4 petits bulbes de fenouil 4 pommes de terre 2 oignons rouges 2 c. à c. d’anis sec 1 citron 5 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel ½ citron 150 ml de crème liquide ½ c. à c. de graines d’anis 2 brins de...

Posté par Marphyl à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pommes de terre, anis sec, huile d’olive, crème liquide, pavés de cabillaud, oignons rouges, bulbes de fenouil, graines d’anis. persil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2021

Riz au poulet à la bière et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet avec peau 350 g de riz bomba ou de riz rond 2 tomates 4 c. à s. de petits pois 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volailles 125 ml de bière blonde 4 c. à s. de sauce tomate ½ c. à c. d’origan...

Posté par Marphyl à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, origan, tomates, petits pois, sauce tomate, cumin, safran, oignon, laurier, bière blonde, riz rond, cuisses de poulet, bouillon de volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2021

Tournedos de boeuf à la sauce asiatique

Ingrédients pour 2 personnes : 2 tournedos de boeuf 2 tranches de lard 2 gousses d’ail 1 c. à c. de gingembre en poudre 2 c. à c. de sauce soja ½ jus de citron 1 c. à s. de miel ou de sirop d'érable 1 c. à s. de beurre 1 c. à c. d’huile d’olive vierge...

Posté par Marphyl à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lard, ail, citron, gingembre, sauce soja, beurre, miel, huile d’olive, sirop d'érable, tournedos de boeuf, poivre rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2021

Sauté de légumes d’été au poulet

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 300 g de potimarron 250 g de panais 2 pommes de terre 4 tiges et feuilles de blettes 2 carottes 12 salsifis 2 oignons nouveaux 4 gousses d’ail 1 courgette jaune 1 aubergine 2 navets 1 bouquet garni ( thym,...

Posté par Marphyl à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, ail, vin blanc sec, carottes, pommes de terre, blettes, blancs de poulet, panais, navets, bouquet garni, potimarron, oignons nouveaux, salsifis, courgette jaune

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2021

Pavés de saumon aux légumes émincés et sauce citronnée

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 4 carottes 4 pommes de terre 1 courgette 2 oignons nouveaux 125 g d’épinards Pour la sauce citronnée 2 gousses d’ail 1 oignon ½ citron 1 c. à c. de gingembre 1c. à s. de fumet de poisson 1 c. à s. de farine...

Posté par Marphyl à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, carottes, gingembre, pommes de terre, épinards, courgette, fumet de poisson, oignon, farine, lait, pavés de saumon, gousses d’ail, oignons nouveaux, crème fraîche liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote