26-11-2021
Boulettes d’agneau à l’orientale et tzatziki
Ingrédients pour 6 personnes :
700 g d’épaule ou de gigot d’agneau
3 gousses d’ail
2 oignons
1 pincée de gingembre
1 c. à s. de ras al hanout
125 ml de sauce tomate au basilic
1 c. à c. de gingembre
3 c. à s. de farine
12 olives noires
4 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
4 c. à s. de fromage blanc
2 c. à s. de crème semi-épaisse
½ concombre
6 feuilles de menthe
Couper la viande en dés
Peler et hacher finement les oignons
Peler et presser les gousses d’ail
Dans le bol du mixeur, mettre la viande, 1 oignon,... [Lire la suite]