15-11-2021
Pavés de saumon aux légumes émincés et sauce citronnée
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de saumon
4 carottes
4 pommes de terre
1 courgette
2 oignons nouveaux
125 g d’épinards
Pour la sauce citronnée
2 gousses d’ail
1 oignon
½ citron
1 c. à c. de gingembre
1c. à s. de fumet de poisson
1 c. à s. de farine
125 ml de crème fraîche liquide
100 ml de lait
1 clou de girofle
1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Peler et couper les pommes de terre en rondelles épaisses
Peler et couper les carottes en tronçons
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