15-09-2021
Fromage manchego et melon peau de crapaud
Le manchego est un fromage de brebis espagnol qui se présente comme une tomme
Il peut être remplacé par du pyrénéen, cheddar, pecorino, comté, cantal, parmesan….
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tanches de melon de peau de crapaud
250 g de fromage manchego mi-vieux
Couper 4 tranches de 2 cm de melon frais du réfrigérateur
Retirer la peau et les pepins puis tailler en quartiers
Retirer la croûte et couper le fromage en pointes
Manger à la fois le fromage manchego et le melon peau de crapaud avec un verre de vin frais
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