08-09-2021
Filets de daurade et courgettes sauce moutarde
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de daurade
2 courgettes
½ citron
2 oignons
2 gousses d’ail
2 c. à s. de vinaigre balsamique
4 c. à s. de crème fraîche
3 c. à s. de moutarde
1 c. à s. de persil finement haché
4 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Presser le citron
Sécher avec du papier absorbant, arroser avec un filet de jus de citron, poivrer, saler le poisson et réserve
Peler et couper les oignons et l’ail en fine brunoise
Peler et couper les courgettes en rondelles ( ½ cm )
Dans une poêle, chauffer 2... [Lire la suite]