04-09-2021
Gazpacho andaluz express
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de tomates bien mures
½ poivron vert
½ concombre
½ oignon
2 gousses d’ail
2 tartines de pain rassis
2 c. à s. de vinaigre de cidre ou jus de citron
3 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Laver, épépiner et hacher les tomates en récupérant le jus
Laver, épépiner et hacher le poivron et le concombre en gros morceaux
Réserver quelques petits morceaux de poivron, de tomates et de concombre pour décorer le plat
Peler et hacher l’oignon
Peler et presser l’ail
Retirer la croûte du pain
Dans le... [Lire la suite]