26-08-2021
Tarte aux poireaux et au jambon blanc
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte sablée
8 poireaux nouveaux ( 500 g )
2 tranches de jambon blanc
125 g de lardons fumés
1 oignon nouveau
3 oeufs
200 ml de crème fraîche liquide
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 c. à s. de beurre
1 c. à c. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
75 g de fromage râpé
Poivre
Sel
Couper les jambon en fines lanières
Peler et hacher l’oignon
Dans une poêle, dorer les lardons à sec
Ajouter, blanchir l’oignon et réserver
Eplucher, rincer sous un filet... [Lire la suite]