19-08-2021
Nems de crevettes et crabe à la citronnelle et au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes :
12 galettes de riz
300 g de crevettes roses crues
1 boîte de miettes de crabe
75 g de pousses de mungo ou pousses de soja
175 ml de lait de coco
½ carotte
2 tiges de citronnelle
1 c. à s. de curcuma
1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
75 ml d’huile à frire
Sauces : nems, soja, huîtres….
2 c. à s. de lamelles de gingembre marinées
12 tomates cerise
2 sucrines
2 brins de menthe poivrée
Rincer et égoutter les miettes de... [Lire la suite]