10-08-2021
Filets de loup et saumon fumé à la sauce crémeuse de vin blanc au citron et spaghetti
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de loup
4 tranches de saumon fumé
1 citron
125 ml de vin blanc sec
2 c. à s. de persil
2 c. à s. de câpres Thiercelin
2 c. à s. de crème fraîche
4 c à s. de beurre
1 c. à s. d’aneth en feuilles déshydratées Thiercelin
1 c. à c. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
250 g de spaghetti
Poivre
Sel
Presser le citron
Dans un poêle, fondre 1 c. à s. de beurre à feu moyen
Ajouter le jus de citron, le vin blanc, le persil, le poivre, le sel et porter 5 mn... [Lire la suite]