18-07-2021
Poivrons rouges farcis au boudin noir
Ingrédients pour 4 personnes :
4 poivrons rouges
4 boudins noirs
1 oignon
1 gousse d’ail
250 g de riz
1 cube de bouillon de porc ou de légumes
½ c. à c. de piment d’Espelette
1 c. à s. d’huile d’olive vierge extra
Poivre
Sel
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le riz « al dente », égoutter, rincer et réserver
Préparez un bouillon de boeuf avec le cube
Laver et sécher les poivrons
Selon la taille, ouvrir les poivrons par le chapeau ,enlevez les graines ou couper en 2 dans la hauteur et... [Lire la suite]