28-06-2021
Oeufs brouillés aux poivrons et jambon serrano
Ingrédients pour 4 personnes :
8 œufs
250 g de jambon serrano en fines tranches
3 poivrons verts
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de légumes
½ c. à c. de piment d’Espelette
2 ½ c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Dans un bol, dissoudre le cube de bouillon avec 250 ml d’eau chaude
Peler et hacher l’oignon et l’ail
Laver, sécher, couper en 2 dans la longueur, épépiner et couper les poivrons en petits carrés
Dans une sauteuse, chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive,... [Lire la suite]