22-06-2021
Tomate farcie aux carottes râpées
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tomates
4 oeufs durs
3 carottes
2 gousses d’ail
2 oignons nouveaux
2 c. à s. de persil
1 c. à s. de moutarde forte
1 citron
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Dans une casserole, mettre les œufs, couvrir d’eau et durcir
Ecaler et couper les œufs en 4
Peler, ébouter et râper les carottes
Peler et presser l’ail
Hacher finement le persil
Presser le citron
Peler et couper les oignons verts en fines rondelles
Couper un chapeau, évider,... [Lire la suite]