05-06-2021
Tajine d’agneau et fèves aux pommes de terre et au citron confit
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de tranches de collier d’agneau
2 carottes
300 g de fèves écossées
6 pommes de terre
12 tomates cerise
16 olives noires
2 oignons
2 citrons confits
2 c. à s. de persil haché
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Dans une casserole, mettre les fèves, le sel, cuire 8 mn et égoutter
Peler et couper les oignons en rondelles
Couper les citrons confits en morceaux
Peler et couper les pommes de terre en rondelles ( ½ cm )
Peler et couper les carottes en lamelles dans la longueur... [Lire la suite]