21-05-2021
Soupe aux feuilles de betterave et aux haricots blancs - Botwinka
Recette de la cuisine polonaise traditionnelle…
Ingrédients pour 4 personnes :
3 betteraves crues avec les feuilles
4 pommes de terre
½ oignon
300 g de haricots blancs cuits en bocal
3 cubes de bouillon de légumes
125 ml de crème aigre et 1 yogourt grec ou 75 ml de crème fraîche épaisse et 100 ml de lait entier
1 c. à s. de jus de citron
Poivre
Sel
Hacher finement l’aneth
Peler et hacher finement l’oignon
Presser le citron
Laver les feuilles de betteraves une par une pour enlever les débris de terre, égoutter et... [Lire la suite]