17-04-2021
Riz frit aux asperges vertes et crevettes aux aulx nouveaux
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de riz arborio
400 g de crevettes roses pelées
20 petites asperges vertes
20 petits champignons
10 pousses d’ail nouveau
75 g de jambon serrano
1 oignon nouveau
3 gousses d’ail
2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre
Sel
Peler et hacher finement l’oignon et les gousses d’ail
Nettoyer et couper les champignons en 2
Couper le jambon en très petits dés
Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter le sel, le riz, cuire 15 mn à frémissements,... [Lire la suite]