31-03-2021
Oeufs frits aux chorizos et aux pommes de terre frites
Ingredients para 2 personnes:
4 oeufs
200 g de chorizo fort et/ou doux
4 pommes de terre
3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra 1ère pression à froid Mondrón
Poivre blanc
Sel
Couper les chorizos en rondelles
Peler, couper les pommes de terre en frites et saler
Dans une sauteuse, chauffer 1 c. à s. d’huile et dorer les rondelles de chorizos à feu doux à couvert en retournant les morceaux, retirer et égoutter au chaud sur du papier absorbant
Ajouter 2 c. à s. d’huile, frire les pommes de terre en remuant, retirer et... [Lire la suite]