Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de riz long
  • 1 carotte
  • 100 g de petits pois
  • 2 oeufs
  • 75 g de jambon blanc
  • 400 g de blanc de poulet
  • 2 c. à s. de sauce de soja
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Poivre
  • Sel

Couper le jambon blanc en petits dés

Peler et couper la carotte en petits cubes

Dans une casserole, verser 2 litres d’eau, les carottes, le sel et porter à ébullition

Ajouter, cuire le riz 20 mn et bien égoutter

Dans un bol, battre les œufs, le poivre et le sel

Dans une sauteuse, chauffer 1 c. à s. d’huile, réaliser une omelette française et couper en petits cubes

Dans la même sauteuse, ajouter 1 c. à s. d’huile et dorer le poulet 10 mn à feu moyen en remuant de temps en temps

Ajouter le riz, la sauce soja et revenir 10 mn à feu moyen en remuant souvent

Égoutter, ajouter les petits pois, le jambon, les cubes d’omelette et mélanger 5 mn

Servir le poulet et le riz 3 délices bien chaud immédiatement

Poulet et riz 3 délices