01-03-2021
Soupe de poulet aux tomates et vermicelles
Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet de poulet
100 g de vermicelles
3 cubes de bouillon de volaille
4 tomates
3 brins de coriandre
1 cm de gingembre
½ tige de citronnelle
1 zeste d’un citron vert
Poivre
Sel
Emonder, épépiner et hacher les tomates
Peler et écraser la tige de citronnelle
Peler et râper le gingembre
Zester le citron vert
Couper le blanc de poulet en cubes
Dans une grande casserole, verser 1500 ml d’eau, ajouter les cubes de bouillon, les tomates, les tiges de coriandre, le gingembre, la... [Lire la suite]