29-01-2021
Haricots blancs et saucisses à la Riojana
Ingrédients 4 personnes :
500 g de haricots blancs en bocal
8 saucisses
300 g de poitrine fumée
1 ñora ou 1 poivron rouge
1 tomate
1 oignon
4 gousses d’ail
½ c. à c. de cumin
1 c. à s. de paprika
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Pelet et hacher l’ail et l‘oignon
Rincer et égoutter les haricots
Fendre un poivron rouge en 2, envelopper dans un film alimentaire et enfourner au microondes 8 mn
Retirer et gratter la chair du poivron
Couper la poitrine fumée en fines lanières
Emonder, épépiner et hacher finement la... [Lire la suite]