27-01-2021
Oreilles de porc et pommes de terre au paprika et au citron
Ingrédients pour 4 personnes :
3 oreilles de porc
3 pommes de terre
1 oignon
1 poireau
½ branche de céleri
1 feuille de laurier
250 ml de coulis de tomate
1 c. à c. de concentré de tomates
½ citron
½ c. à c. de paprika fort
1 c. à s. de paprika doux
1 c. à s. de persil
1 c. à s. d’huile d’olive extra vierge Mondrón
Poivre
Sel
Peler les pommes de terre
Dans le panier d’un autocuiseur, mettre les pommes de terre, cuire 20 mn et réserver
Peler, laver et couper le poireau en tronçons de 3 cm
Peler et hacher l’oignon... [Lire la suite]