19-01-2021

Daurade en portefeuille au ras al hanout et à la harissa

Ingrédients pour 2 personnes : 1 daurade ( 1200 g ) en portefeuille 2 pommes de terre 2 tomates 6 tomates cerise 1 oignon 4 gousses d’ail 2 c. à c. de paprika 4 c. à s. de vin de Jerez 1 c. à c. de harissa 1 c. à s. de ras al hanout 1/2 c. à c. de thym 1 c. à c. de persil 5 c. à c. d’huile d’olive vierge extra Mondrón Poivre Sal Préparer ou faire préparer le poisson en portefeuille sans retirer les écailles qui protègeront le poisson du "coup de feu", ainsi la peau s'enlève beaucoup plus facilement que sur un... [Lire la suite]