06-01-2021
Velouté de céleri branche et de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de cœur de céleri branche avec les feuilles
2 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
¼ c. à c. de curry
2 cubes de bouillon de volaille
250 ml de crème liquide
3 brins de coriandre
2 c. à s. de beurre
Poivre
Sel
Dans un saladier, dissoudre les cubes de bouillon avec 1500 ml d’eau chaude
Laver, effeuiller et hacher la coriandre
Effiler, couper le céleri en petits dés et hacher les feuilles
Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux
Peler et hacher l'oignon et l’ail
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