25-12-2020
Curry de chou-fleur rôti et pois chiches au blanc de dinde
Rôtir le chou-fleur au four va lui donne une texture croquante…
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de blanc de dinde
1 chou-fleur
300 g de pois chiches en bocal
2 c. à s. de concentré de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
300 ml de lait de coco
½ cube de bouillon de volaille
1 cm de gingembre frais
1 ½ c. à s. de pâte de curry rouge
1 c. à c. de curcuma
2 piments oiseau
1 citron vert
1 petit morceau de noix de coco
1 c. à s. de coriandre ou de persil plat
2 c. à s. d’huile d’olive
300 g de riz basmati
Peler... [Lire la suite]