13-12-2020
Lasagnes à la piperade basque
Des lasagnes à la piperade garnies de jambon de Bayonne et fromage de brebis basque
Ingrédients pour 4 personnes :
16 plaques de lasagnes
4 poivrons verts longs et doux landais ou 2 poivrons cornes
1 poivron rouge
2 piments d’Espelette frais
2 oignons
4 gousses d’ail
5 tomates mûres ou 1 boîte au jus
1 c. à c. de piment d’Espelette
1 c. à c. de sucre
1 brin de thym
4 tranches épaisses de jambon de Bayonne ou serrano
150 g de tomme de brebis ( Etorki, Ossau Iraty, Ardi-Gasna, etc…)
2 c. à s. d’huile d’olive
8 œufs... [Lire la suite]